ブロッコリーのガーリック炒め

早いもので今週から3月。今日は暖かかったですね。
午前中は父の確定申告書類提出に付き合い、午後は髪を切り
に行ってきました。さて・・・。
先日紹介した阿川さんの本に載っていたもので簡単そうなので
作ってみました。

材料

ブロッコリー1束

にんにく適量、鷹の爪2個


オリーブオイルを弱火で熱し、多めのにんにくスライス、鷹の爪を
入れ香りを移す。ペペロンチーノの要領ですな。
にんにくがきつね色になったら取り出し、ブロッコリーを入れ炒める。
緑色が鮮やかになり炒まったら、塩コショウ、バターを1片入れ、出
来あがり！


う～む、ちょっと焦げたが味はOKである。鷹の爪は1個でも良いかも・・。
簡単で美味しいですよ。是非お試しあれ。
（しまった！明日にんにく臭いかなあ（爆））